اساس تیتراسیون کارل فیشر

تیتراسیون کارل فیشر چیست؟

تیتر سنجی به روش کارل فیشر اغلب برای غذاهای با رطوبت کم به کار می رود در این روش از ید و دی اکسید گوگرد در سدیم آبدار. کارل فیشر متوجه شد که این واکنش می تواند اصلاح شود برای تعیین رطوبت در سیستم های بدون آب که شامل مقدار بیشتری دی اکسید گوگرد هستند. همچنین وی استفاده کرد از یک الکل نوع اول (متانول) در حلال و یک باز (پیریدین) به عنوان یک بافر.

واکنش کارل فیشر چیست؟

......